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L'organisation de la cuisine fait apparaître un schéma simple, fluide et compact, favorisant les accès depuis la voirie existante.

Les locaux s'organiseront parfaitement pour permettre de réaliser toutes les liaisons nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine, en limitant au maximum les dégagements et les couloirs, ceci afin de supprimer les surfaces de circulations inutiles et ainsi diminuer les coûts du bâtiment.

Restaurant rue Réné GIRAUD

Afin de permettre aux enfants de suivre la conception des repas, les zones de préparation sont largement ouvertes côté cour.

Restaurant scolaire côté cour