La restauration collective


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restauration collective

Prenez connaissance du Livret de rentrée scolaire 2017 : Livret de rentrée scolaire 2017


Bien manger pour bien grandir !

La restauration scolaire est un service facultatif, organisé au profit des enfants des écoles publiques de Blain. Ce service a une vocation sociale mais aussi éducative. Sa mission première est de s'assurer que les enfants accueillis reçoivent des repas équilibrés dans un lieu sécurisé et dans une atmosphère conviviale.

Elle se décline en plusieurs objectifs :

  • créer les conditions pour que la pause méridienne soit agréable et s'assurer que les enfants prennent leur repas,
  • accompagner les enfants dans l'apprentissage de l'autonomie et veiller à leur sécurité, 
  • Favoriser l'éveil du goût et prévenir le gaspillage

Le service de restauration scolaire fonctionne pendant les périodes scolaires de 11h55 à 13h45. Il débute le premier jour de la rentrée scolaire et se termine le dernier jour de classe.

Les élèves de l'école Anatole France déjeunent dans le restaurant Anatole France et les élèves de l'école Andrée Chedid déjeunent au sein des salles de restauration de l'école Andrée Chedid.

Les repas sont produits à la cuisine centrale Anatole France, distribués sur place dans les salles de restauration ou en liaison chaude à l'école Andrée Chedid.

L'élaboration et la livraison des repas sont assurées par le service de restauration collective de la ville de Blain. L'équipe est constituée d'un Chef de cuisine, de cuisiniers et de personnels de plonge et de service. La cuisine centrale produit chaque jour près de 500 repas.


Les Menus

Les menus sont réalisés selon un plan alimentaire élaboré sur 20 jours consécutifs. Ils sont affichés aux entrées des écoles et sont disponibles sur le site internet de la ville.

La Ville propose des repas sains, équilibrés et variés en intégrant régulièrement des produits issus de l'agriculture biologique.

 

Elle veille à assurer : 

  • la qualité des approvisionnements par une recherche plus ciblée sur des produits frais, locaux de saison,
  • le développement de pratiques culinaires adaptées (cuissons douces, assaisonnements...) permettant de valoriser les aliments d'origine animale ou végétale,
  • une valorisation de la nourriture et du temps de repas pour le développement du plaisir à table (apprentissage du goût, convivialité)

L'inscription

A chaque rentrée scolaire, pour des raisons de sécurité et de responsabilité, le dossier d'inscription (fiche famille et fiche enfant) doit être mis à jour au plus tard le vendredi qui précède le jour de la rentrée. Il est le même pour l'accueil périscolaire et l'accueil de loisirs. Si la mise à jours à été faire pour l'un, elle est valable pour les autres.

Dans le cas contraire, l'(les) enfant(s) ne pourra (ont) être accueilli(s).

Ces formalités concernent chaque enfant susceptible de fréquenter, même exceptionnellement, le restaurant scolaire.

Attention : ce n'est pas parce que votre dossier d'inscription est complet qu'un repas est réservé pour votre enfant. Pour cela vous devez compléter une fiche de réservation.

Fiche Famille

Fiche Enfant Individuelle 2017


Les réservations des repas

Seules les familles disposant d'un dossier d'inscription complet peuvent réserver des repas.

Afin de limiter le gaspillage alimentaire et d'organiser l'encadrement des enfants, tous les repas des enfants doivent être réservés en complétant la "Fiche de Réservation" disponible à l'accueil des écoles à Anatole France, à l'accueil périscolaire à Andrée Chedid et en téléchargement ci-dessous.

3 types de réservations sont possibles :

- Réservation annuelle en précisant les jours.

- Réservation au moins à fournir au plus tard par mail le 20 du mois pour le mois suivant

- Réservation occasionnelle au plus tard la veille avant 12h.

Fiche de réservation restaurant scolaire 2017

Fiche de menu spécifique 2017


Les absences et annulations

En cas d'absences pour raison médicale ou d'annulation la famille doit prévenir l'accueil des écoles au plus tard à 9h le matin même, pour cela vous pouvez soit :

  • Laisser un message au 02 40 79 00 80 (poste 1)
  • Envoyer un mail à restauration@ville-blain.fr Il est vivement conseillé d'adresser un mail.

Toute réservation de repas non annulée avant 9h le matin y compris pour raison médicale sera facturée à la famille.


Les tarifs

Les tarifs sont votés chaque année par le Conseil Municipal.

Tarifs 2017


Le Règlement Intérieur :

Règlement intérieur restauration scolaire


 

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